info@gasztroen.hu
GASZTROÉN | A MENTES FŐZŐSTÚDIÓ
Menü:
Idény zöldségből készült krémleves, pirított magok, zöldolaj
Rozé kacsamell, idény zöldség püré (sütőtök/cékla/zeller/paszternák/Csicsóka stb.), pirított kel
Crepe suzette
A steak-ek sokunk gyengéi, nehéz ellenállni egy jól elkészült steaknek. Igen ám, de mi az ami egy steak esetében a jót jelenti? Kinek milyen fajta ízlik és azt hogyan kell úgy elkészíteni, hogy ne legyen rágós vagy épp nyers? Ezekre és még sok más kérdésre kaphatunk választ ezen a kurzuson a Steak Chefünktől, aki többek közt bevezet minket a hőfokok és a helyes kés használat rejtelmeibe is. Várunk sok szeretettel!
Menü:
Miso leves
Nigiri- Lazac, Rák, Tataki lazac, Lazac avokádó kaviár
Maki- Lazac, Tonhal, Uborka, Avokádó
Kifordított roll - Tataki Tonhal, Ropogós Rák
Ráadás: egy egész lazac bontása
GasztroSelf – Kulináris élmény önismerettel fűszerezve Oktató: Domonkos- Dikker Vanda (Pszihológus) 2023. 05. 04. (csütörtök 18:00-21:00) | 2023. 06. 03 (szombat 11:00-14:00) Érezted már azt, hogy a főzésnek „terápiás” hatása van? GasztroSelf eseményünkön ez tényleg igaz, hiszen a főzés élményét művészetterápiás eszközökkel egészítjük ki, ami által egy egészen egyedülálló önismereti utazásban lehet részed. Ha úgy érzed, hogy az utóbbi időben […]
Mentes tészták 2023. 06. 06. Ára: 22.000 Ft Időtartam: 18:00-21:00 Oktató: Bacsa Gábor Menü: Taglietelle (paradicsomos- zsályás) Ravioli (spenótós ricottával töltött) Derelye (szilva lekváros) Leírás: Szívesen fogyasztanál otthon egészséges, adalékanyag mentes, gluténmentes tésztát, de sajnos sose sikerül? Törik? Szakad? Egyszerűen nem lesz olyan, mint ahogy a receptben le van írva? Ismerjük az érzést… Sajnos ezekkel […]
Az utazó Spanyolországot járva, belecsöppent egy olyan gasztronómiai élménybe, melyben az ország déli részéről egészen a keleti csücskén át az északihoz érkezve tátva maradt a szája és megtelt a receptkönyve. Ezt hazahozta és most szakácsunk személyében prezentálja. Fantasztikus ízek, finomabbnál finomabb fűszerek és még egy kis Sangria! Buenas tardes!
Ezen az alkalmon egy pici betekintést nyerhetünk a méltán jó híréről ismert Caviar & Bull világába. Az oktató gyakorlati előadásán keresztül megtudhatjuk, hogy Caviar és Caviar között mi a különbség, mire kell figyelni a vásárláskor és hogyan használjuk fel azt az otthonunkban.
GM pizza sütés gyerekeknek Gajdos- Vári Adrienn 2023. Június 10. (szombat) | 2023. Június 23. (péntek) 15:00-18:00 Menü: Házi készítésű egészséges ketchup és majonéz (a gyerekek saját maguknak készítik el) 2 db gluténmentes pizza tészta gyúrás és feltét rakás (a sütést mi végezzük, így teljesen biztonságos a kurzus akár egy 3 éves gyermek számára is) […]
Aki volt már Thaiföldön, az pontosan tudja, hogy milyen nehéz is egy európai embernek haza hozni azt, amit ott átélt, mind kulturális, mind gasztronómiai szinten.
Mi mégis megpróbáljuk… szeretnénk, ha a kurzusról hazatérve nem csak spéci eszközök és berendezések birtokában tudnánk otthon is thai ételeket varázsolni az asztalra, hanem ez lehetséges az indukciós lapon át a kis serpenyőn keresztül akár a panel 10. emeletén is.
Ugyanis egy pár tipp és trükk birtokában garantáljuk, hogy ez lehetséges lesz!
Ebben Katona András a sushimádó tulajdonosa lesz a segítségünkre.
Várunk Titeket egy különleges világ gasztronómiai túrájára!
Halak 2023. 04. 11. | 2023. 04. 26. | 2023. 05. 16. | 2023. 06. 16. Ára: 25.000 Ft Időtartam: 18:00-21:00 Oktató: Domján Richárd Menü: Toszkán halleves Citrusos lazactatár Pisztrángfilé spárgasalátával Fehércsoki mousse bazsalikomos eperraguval Leírás: A vízi világ szerelmeseinek készítettük elő ezt az izgalmas kurzust. Ezen a kurzuson megtanulhatjuk, hogy pontosan milyen halat mihez […]
Menü:
Miso leves
Nigiri- Lazac, Rák, Tataki lazac, Lazac avokádó kaviár
Maki- Lazac, Tonhal, Uborka, Avokádó
Kifordított roll - Tataki Tonhal, Ropogós Rák
Ráadás: egy egész lazac bontása
IR Diéta MacPherson Évával Időpont: 2023. Június 22. (csütörtök) Menü: Frittata Rizzsel Zelleres-diós csirkesaláta házi majonézzel, gyömbéres-fahéjas sütőtökkel Sült céklás quinoa saláta pisztránggal, narancsos öntettel Fermentált kölesből készített „túrógombóc” A kurzusról: Az új őszi-téli mentes menüsor jól illeszthető az IR étrendbe, mégis ad elegendő energiát az állóképességi sportokhoz. Szó lesz azokról a biztonságos keményítőforrásokról, és […]
Bármelyik kurzusunkra azonnal felhasználható kupont küldünk Neked e-mailben, amennyiben feliratkozol a hírlevelünkre.
